Aan het eind van het oude jaar is altijd de hamvraag: wat brengt volgend jaar?
Voor culinaire liefhebbers: swicy en de Koreaanse keuken zijn booming. Voor wie net als ik niet goed is ingevoerd in keukenjargon: swicy is de combinatie van zoet en spicy. En we gaan met z’n allen Koreaans eten. Het zijn twee culinaire trends waarmee restaurants volgend jaar te maken krijgen. Want in de wereld van soepen en sauzen is een stille revolutie gaande, lees ik in de nieuwsbrief van Foodinspiration, een website voor de horecasector die ik als amateurkok graag lees. Niet dat ik er wat mee doe, maar als ik zou willen, kookte ik de sterren van de hemel.
Maar wat doet 2026 op reisgebied? Amadeus publiceerde traditiegetrouw als een van de eerste in de reissector zijn trends voor het nieuwe jaar. Ik bleef steken bij het eerste punt: uit onderzoek blijkt dat huisdieren meer reizen dan ooit. Een kwart van de Amerikanen en Britten die in 2025 hun huisdier meenamen op de hoofdvakantie, deed dat voor het eerst. In Italië werden middelgrote en grote honden geüpgraded naar de passagierscabine volgens nieuwe regels van luchtvaartdienst ENAC. Dierenliefde kent geen grenzen, en mag wat kosten.
Mijn verwachting is dat reisjaar 2026 niet veel zal verschillen van 2025, los van geopolitieke onzekerheden. Ja, klanten zullen meer naar het prijskaartje van hun vakantie kijken, maar de klantbehoefte blijft hetzelfde. De gemiddelde Nederlander zoekt in de zomer graag de zon op, voor pak ‘m beet twee weken, en misschien drie als de prijs meevalt. Ergens aan de Middellandse Zee, prima aan te vliegen als je twee kinderen hebt. Beetje in de zon liggen, boek lezen, in slaap vallen, wakker schrikken, boek uit het zand vissen. Ter afwisseling winkelen, zoals een toerist betaamt om twee uur in de middag als de lokale inwoners in de schaduw zitten, uitgebreid de tijd nemen voor de lunch, iets te veel witte wijn drinken, maar daar pas achter komen als je weer opstaat.
’s Avonds eten op een terras aan zee, kijken hoe vrolijk en gelukkig mensen zich opeens gedragen als ze op vakantie zijn. Een en al zonnige verdraagzaamheid in een wereld van toenemende polarisatie. En dan beseffen dat vakantie goed is voor de mens, voor de mensheid. Je alvast voornemen om volgend jaar vaker op vakantie te gaan. En vervolgens nog een tweede fles wijn bestellen. Kan jou het schelen, het is immers vakantie.
Mede namens alle collega´s van TravMagazine wens ik je een gezond en reislustig 2026.
(Foto Shutterstock).
Geef een reactie