Passagiers aan boord van de Thalys krijgen vanaf nu een gezonder en duurzamer menu voorgeschoteld. Het spoorbedrijf is een samenwerking aangegaan met de Zweedse chefkok Christer Elfving om de catering te verbeteren.
Thalys wil met de vernieuwing tegemoet komen aan de wens om duurzame producten te serveren, die ook nog eens gezonder zijn. De menu’s worden daarom grotendeels samengesteld met verse bio- en seizoen producten, afkomstig uit de landen die Thalys doorkruist. Bovendien is het de bedoeling om zoveel mogelijk gecertificeerde duurzame vis te serveren en ook het gebruik van rood vlees te beperken.
De nieuwe maaltijden worden ’s middags en ’s avonds geserveerd in Comfort 1 van de Thalys.
