Asturias, de regio in het noordwesten van Spanje waar in november het ANVR-Congres plaatsvindt, heeft op culinair terrein veel te bieden. De ANVR heeft op de congreswebsite een lange lijst met fijne culinaire hotspots toegevoegd, speciaal voor deelnemers die voor de vrijdagavond (17 november) op zoek zijn naar een geschikt restaurant.
Aan de hand van de lijst restaurants kunnen de congresgangers zich nu alvast oriënteren en kijken waar hun culinaire voorkeur naar uitgaat. De lijst gaat vergezeld van een waarschuwing.
Het is verstandig om niet te lang te wachten met het maken van een (telefonische) reservering, eventueel met gasten, omdat niet alleen de deelnemers van het ANVR-congres op de vrijdagavond op zoek gaan naar een geschikt restaurant. In hetzelfde weekend vinden namelijk meerdere congressen plaats in Oviedo.
Het is al eerder gezegd; op het gebied van gezelligheid heeft Oviedo veel te bieden. In de smalle straatjes in het historische centrum van de stad heerst een levendige en bruisende sfeer.
De pleinen en autovrije zones maken het centrum tot een perfecte plek om te wandelen en van de lokale sfeer op te snuiven. Er zijn volop cafés, restaurants en ciderhuizen waar bezoekers lokale gerechten kunnen proberen, al dan niet met een glas traditionele Asturische cider.
Veel mensen beginnen hier de avond met tapas, met typisch Spaanse gerechten. Op de menukaart staan chorizo, de bekende kruidige Spaanse worst, maar ook
fabada, de typische bonenschotel uit het Noorden van Spanje. De diverse soorten kazen maken het voorgerecht compleet.
Het hoofdgerecht bestaat vaak uit vis of vlees, opnieuw geserveerd met bijpassende bonen en aardappelen.
Een goede maaltijd gaat uiteraard van een lokale rode wijn (vino tinto). Een andere aanrader is de lokale cider. Ter afsluiting wordt vaak een chupito gedronken, een borrel uit de streek.
De restaurantsuggesties zijn te vinden op de congreswebsite van de ANVR.
Waar en wat?
Het ANVR-Congres in Asturias vindt plaats van 16 tot en met 19 november. De congresvlucht wordt verzorgd door Transavia. Meer details zijn te vinden op anvrcongres2023.nl.
(Foto Shutterstock).
