De TUI Care Foundation helpt vrouwen in de traditionele wijken van Malaga bij het ontwikkelen van een culinaire excursie voor vakantiegangers. Het gaat om een project waarbij 70 vrouwen kookworkshops verzorgen en bezoekers meenemen naar de lokale markt.
De vrouwen in de achtergestelde wijken zijn de sleutel tot economische ontwikkeling in hun buurt. In de wijken Trinidad en Perchel in het Zuid-Spaanse Malaga heerst veel werkloosheid. De mogelijkheden om goed onderwijs te volgen zijn schaars, zeker voor vrouwen. Toch hebben juist deze vrouwen mogelijkheden om hun gemeenschap een duurzame economische ontwikkeling te bieden.
TUI Care Foundation ging met hen de keuken in. Via het project ‘Flavours of Malaga’ worden 70 vrouwen uit traditionele gemeenschappen aangemoedigd om op hun niveau bij te dragen aan het gastronomische erfgoed in Malaga. Daarbij maken zij gebruik van de groeiende toeristische populariteit van de stad.
‘Met het ‘TUI Cares for Malaga’-programma stellen we vrouwen in staat om hun mogelijkheden te vergroten en ontwikkelen we bedrijfsmodellen die gebaseerd zijn op hun culturele erfgoed’, zegt Elise Allart, Executive Director van TUI Care Foundation.
‘Door deel te nemen aan dit project verbeteren de lokale vrouwen hun sociaaleconomische positie en stimuleren ze de leefbaarheid van het gebied dankzij hun verbeterde ondernemers- en leiderschapsvaardigheden.’
Het project “Flavours of Malaga” richt zich op de zogenaamde ‘corralones’, traditionele appartementsgebouwen met arbeiderswoningen rondom een centrale binnenplaats. Deze populaire binnenplaatsen waren ooit de plek waar families samenkwamen om te eten en drinken, naar muziek te luisteren na een dag hard werken. Nu openen deze wijken hun deuren en delen zij hun cultuur met bezoekers uit de hele wereld.
Voor dit project werkt TUI Care Foundation samen met hogeschool Saxion, de lokale Club Gastronómico Kilómetro Cero en de stad Malaga.
